酒店廚房設備前期在挑選購買的時候一定要慎重挑選,這也(yě)是為了避免後麵出現的一些問題,因為(wéi)廚房也一樣是一個酒店的中 心點,那91草莓视频在前期(qī)購買成都酒店廚房設備的需要注意哪(nǎ)些方麵呢?下麵好亮廚帶大家了解(jiě)一下:
一、廚房設備的尺寸
要考慮到酒店(diàn)廚房總麵積(jī)是多(duō)少,買的廚房設備尺寸一定(dìng)要能裝進去,無論是買成品機器設備和去廚具廠訂製,一定(dìng)要留意(yì)廚具設備規格尺寸置放的(de)問(wèn)題。
二、廚(chú)房設備符(fú)合衛生要求
酒店廚房設備符合衛生的規定(dìng),應使用無 毒、耐用、易清理的材料做成,所有轉動部件和刀鋒需有保護罩保護並有利(lì)於拆卸清潔,廚房設備的操作(zuò)台、工作櫃的門也應有(yǒu)利於拆卸清潔,廚房設備表麵(miàn)要求(qiú)光潔、耐腐蝕、性(xìng)能穩定等。
三(sān)、廚房設備安 全性能
酒店廚房設備(bèi)購買時可查詢機器設備邊緣、邊角是不是有突出銳利紮手的(de)毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉是不是一切正常,有無雜音(yīn)、內壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。
四、廚房設備性價(jià)比高
買酒店廚房(fáng)設備性價比較高標準就是指經濟合理和品質兼優(yōu),務求以經(jīng)濟合理的投資價錢 購(gòu)買先進、美觀、耐用、多功能的知名品牌,盡量減少其采購、安裝及使(shǐ)用的花費,盡量挑選耗能低(dī)、熱效高的機器設(shè)備。
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