和麵（miàn）機是成都中央廚房設備中的一種，下（xià）麵（miàn）給大家介紹一（yī）下它的清潔和保養方法，如您感興趣，可以多多（duō）了解（jiě）一下。

1、在使用（yòng）中經（jīng）常檢查各部件（jiàn）緊固件，如有鬆動及時緊固；

2、本（běn）機齒輪齧（niè）合（hé）區采用潤滑脂潤滑，每半月（yuè）加油一次，軸承座內有粉末冶（yě）金軸（zhóu）瓦，每班須向軸承座上的油（yóu）杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合後果自負；

3、和麵時麵（miàn）粉的加入量不應超過麵桶（tǒng）容量，以免燒壞電機；

4、如發（fā）現麵團有油汙，應及時檢修，更換油封。

5、機器使用（yòng）完後應及時進行清洗，以免影響再（zài）次使用；

6、清洗時麵（miàn）桶內加水高度不應超過軸的低點，以防止水從（cóng）麵桶側（cè）板的軸孔溢出或（huò）流入側板夾層（céng）中（zhōng）影響使用壽命；

7、本機為防滴（dī）型器具，禁止用噴水管清洗。

看完以上的介紹，您對於和麵機了解（jiě）了多少（shǎo）呢？如您想了（le）解更多（duō）關於（yú）成都中央廚房設備信息，歡迎多多關注我司企業（yè）網站。