下麵是關於成都中央廚房設備（bèi）中蒸煮鍋的用途介紹，如您（nín）感興趣，可以多多了解一下。

蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製（zhì）藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐（guàn）頭、鹵味等（děng）食品的加工，也可用於大型（xíng）餐廳或食堂（táng）熬湯（tāng）、燒菜（cài）、燉肉、熬粥（zhōu）等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良（liáng）好設備。

應用範圍簡述： 糖果中的（de）應用：（常壓熬糖硬糖（táng）生產）砂糖和（hé）澱粉糖漿配料，溶（róng）化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫（wēn）度容易控製等特點。

糕點中的應（yīng）用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。

飲料中的應用：可以組成化糖係（xì）統：即由水粉化合（hé）磨，夾（jiá）層（céng）鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成（chéng）化糖（táng）係統。也可用（yòng）於茶葉的浸取及其它物料（liào）的預煮，加熱，混合。

蜜餞中的應用：可（kě）以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

罐頭食品中的應（yīng）用：用於物料（liào）的預煮和混合。

醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣（là）椒醬，牛肉醬等各種醬類（lèi）的的調配，殺菌工藝。

通過以上的介紹，希望可以幫到您更多的了解成都中（zhōng）央廚房設備中（zhōng）蒸煮鍋的信息。